Alles rund um das Reiskorn
Rezepte

Das Klassiker-Rezept: Reis mit Curry-Soße

By
1 Mins read
67
Share

Christian hat einen Blog. Und weil dieser besonders gut gefällt, hatte ich Christian vor einiger Zeit Reisproben zugeschickt. Christian war begeistert und erfand für seinen Blog ein eigenes Lotao Reis-Rezept.

So viel sei verraten: Christian macht seinem Blog – www.kuechenjunge.com – wirklich alle Ehre, denn das Rezept, das sich Christian mit Wizard of Laos Reis und Oriental Sensation Smoked einfallen ließ, klingt mehr als lecker! So lecker, dass es unbedingt auch an dieser Stelle vorgestellt werden sollte:

Lotao Reis mit Curry

Zutaten für 4 Personen:

  • 150g Lila Reis
  • 150g Oriental Sensation Smoked Reis
  • 300g Sojaschnetzel
  • 300g frische Sprossen
  • 2 rote Paprika
  • 350ml Kokosmilch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehn
  • 3 TL Curry
  • Sonnenblumenöl
  • Soja-Sauce
  • Je nach Wunsch: Chili-Schoten

Zubereitung:

Hähnchencurry mit Lotao Reis

Der Küchenjunge hat auch was fürs Auge

  • Reis nach Packungsanleitung kochen.
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Sprossen waschen. Paprika waschen, entkernen und würfeln.
  • Schnetzel in Gemüsebrühe einweichen und danach trocken tupfen.
  • In einem Wok die Zwiebeln und den Knoblauch in ein wenig Sonnenblumenöl anbraten. Dann den Curry hinzugeben und kurz mitrösten lassen.
  • Dann die Sojaschnetzel hinzugeben und alles kräftig anbraten. Nach ca. 8 Minuten (Elektroherd) mit Soja Sauce nach Wunsch ablöschen  und Sprossen und Paprika hinzugeben. Kurz das Gemüse anschwitzen und dann zum Schluß die Kokosmilch hinzugeben.
  • Alles noch mal mit Soja-Sauce abschmecken und umbedingt den Reis separat auf den Teller geben, damit man den puren Geschmack des Reises schmecken kann.
67
Share
You may also like
RezepteRisolierWissenswertes

Alles über Vialone Nano Reis: Der perfekte Reis für cremiges Risotto

By
Vialone Nano ist eine besondere Reissorte, die für ihre feine Körnung und ihre herausragende Kochqualität bekannt ist. Die italienische Reissorte gehört zur Kategorie der Rundkornreissorten und der Vialone Nano Reis ist der perfekte Reis für cremiges Risotto. Mit seinem leicht ovalen Korn und der hohen Stärkeabgabe beim Kochen sorgt er für die cremige Konsistenz, die ein perfektes Risotto auszeichnet.
RisolierWissenswertes

Die zehn besten Tipps zum Reiskochen

By
Mit diesen Tipps wirst du lernen, wie du Reis perfekt und köstlich zubereiten kannst. Egal, ob du einfache Beilagen, exotische Reisgerichte oder…
Rezepte

Veganer Bohnen-Eintopf mit Rotem Reis und Knuspertofu

By
Rezept-Tipp: Der hier herzhafte Bohnen-Eintopf mit knusprigem Tofu und rotem Reis ist ein köstliches Gericht, das nahrhaft und gesund ist.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert